Ekstrak tumbuhan semulajadi yang paling kaya---Phytosterol

Phytosterol

Nama lain: beta-Sitosterol; 24-Ethylcholest-5-en-3beta-OL; Alpha-Dihydrofucosterol;

22,23-Dihydrostigmasterol; 24beta-Ethylcholesterol; 5-Stigmasten-3beta-ol

Spesifikasi: Phytosterol90% & beta-Sitosterol40%.

Sumber: Distillates minyak kacang soya

Rupa: Putih serbuk halus.

Kaedah ujian: GC

CAS NO.: 83-46-5

EINECS NO.: 201-480-6

Formula molekul: C29H50O

Berat molekul: 414.71

giliran optik: º-28 (c = 2, CHCl3)


Manfaat kesihatan:

Ia adalah serbuk Kristal putih untuk putih mati, banyak terdapat dalam sayur-sayuran, buahan, dan
bijirin, seiras kimia dengan kolesterol. Phytosterols yang dalam sederhana berjumlah cam
mengurangkan kolesterol dan menunjukkan aktiviti antikanser dalam makmal untuk kajian haiwan.

Phytosterols bertanggungjawab dalam sifat-sifat kolesterol-NAKAN mono- dan
minyak tidak tepu. Sesetengah sterol utama yang mengurangkan kolesterol akan beta-sitosterol,
campesterol, stigmasterol dan brassicasterol.

Permohonan:

Sebagai antioksidan dalam aditif makanan dan makanan

Sebagai aliments dan pelembap kulit dalam kosmetik

Sebagai bahan mentah ubat-ubatan steroid dan vitamin D3

Phytosterols yang merangkumi sterol tumbuhan dan stanols, adalah steroid sebatian menyerupai

kolesterol yang berlaku dalam tumbuh-tumbuhan dan berbeza hanya dalam rantaian sampingan karbon dan/atau kehadiran atau

ketiadaan bon double. Stanols akan tepu sterol, setelah tiada double bon di dalam

struktur Lingkaran sterol. Lebih daripada 200 sterol dan sebatian berkaitan telah dikenalpasti.

Percuma phytosterols yang diekstrak daripada minyak yang tidak larut dalam air, agak tidak larut dalam minyak,

dan larut dalam alkohol.

Makanan diperkaya Phytosterol dan makanan kesihatan telah dipasarkan selama beberapa dekad.

Walaupun baik didokumenkan kolesterol LDL mengurangkan kesan, tidak dibuktikan secara saintifik bukti

daripada apa-apa kesan yang baik terhadap penyakit kardiovaskular (CVD) atau keseluruhan kematian wujud.


Punca berlaku secara semulajadi phytosterols yang terkaya adalah minyak sayur-sayuran dan produk

itu daripada mereka. Ia boleh hadir dalam bentuk percuma serta esters daripada asid lemak dan cinnamic

asid atau sebagai glycosides, masing-masing. Bentuk terikat biasanya hydrolyzed di kecil

usus oleh enzim pankreas. Kacang, yang kaya dengan phytosterols, sering dimakan di

lebih kecil Jumlah tapi masih ketara boleh menyumbang kepada phytosterol Jumlah pengambilan. Bijirin

produk, sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, yang tidak kaya seperti phytosterols, mungkin juga boleh

sumber-sumber penting phytosterols disebabkan oleh pengambilan mereka lebih tinggi. Pengambilan secara semulajadi

berlaku phytosterols berjumlah antara ~ 150 – 450 mg/hari bergantung kepada tabiat pemakanan.

Diet vegetarian eksperimen yang direka khas telah dikeluarkan menghasilkan ke atas 700

mg/hari. Yang paling biasa berlaku phytosterols dalam diet manusia akan β-sitosterol,

campesterol dan stigmasterol, yang merangkumi kira-kira 65%, 30% dan 3% daripada kandungan diet,

masing-masing. Stanols tumbuhan yang paling biasa dalam diet manusia akan sitostanol dan

campestanol, yang apabila digabungkan membentuk kira-kira 5% daripada pemakanan phytosterol.